{"id":31406,"date":"2015-07-18T23:11:11","date_gmt":"2015-07-18T21:11:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.coaster.de\/wp\/?p=31406"},"modified":"2015-07-18T23:11:11","modified_gmt":"2015-07-18T21:11:11","slug":"jeden-tag-ne-neue-brause-chanh-mu%e1%bb%91i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gruen-wald.de\/wordpress\/bildung\/jeden-tag-ne-neue-brause-chanh-mu%e1%bb%91i\/","title":{"rendered":"Jeden Tag ne neue Brause: Chanh mu\u1ed1i"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/blog.coaster.de\/wp\/?attachment_id=31407\" rel=\"attachment wp-att-31407\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-31407\" title=\"hdr\" src=\"http:\/\/blog.coaster.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/chanh.jpg\" alt=\"\" width=\"260\" height=\"449\" srcset=\"https:\/\/www.gruen-wald.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/chanh.jpg 260w, https:\/\/www.gruen-wald.de\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/chanh-174x300.jpg 174w\" sizes=\"auto, (max-width: 260px) 100vw, 260px\" \/><\/a>In Hannover in einem vietnamesischen Restaurant getrunken: eine typische vietnamesische Limo &#8211; mit Salz!<\/p>\n<p>Bei Chanh mu\u1ed1i werden Limetten oder Zitronen in Salzwasser eingelegt und der Sonne ausgesetzt. Durch die Einstrahlung ergibt sich eine salzig-saure Mischung, die so ein wenig an salzige Gummib\u00e4rchen erinnert (wie z.B. die sauren Pommes). Dieses Substrat wird dann komplett mit Rinde und Fruchtfleisch im Glas zersto\u00dfen und mit Mineralwasser und Zucker aufgegossen. Heraus kommt eine salzig-s\u00fc\u00dfe-saure-Limonade. Klingt verr\u00fcckt. Aber wie schmeckt&#8217;s?<\/p>\n<p>Mit einem Wort: Fantastisch! Das Ding ist selten erfrischend und ohne Zweifel ein hervorragender Drink f\u00fcr den lauen Sommerabend oder nach anstrengenden Touren (warm ist er gegen Erk\u00e4ltung aber auch gut geeignet, sagt man). Im Aufgang ist\u00a0Chanh mu\u1ed1i erst ein wenig s\u00fc\u00df und stimuliert die Geschmacksnerven, bis dann im Abgang ein saurer Nachgeschmack \u00fcbrig bleibt, der aber bei weitem nicht so sauer ist, dass es einem den Mund verzieht. Zudem ist die Kombination in keinster weise bitter. Es bleibt einfach nur ein Frischegef\u00fchl zur\u00fcck, welches der S\u00fc\u00dfe exakt das richtige Quentchen Salzigkeit entgegen setzt. Super! Wird h\u00e4ufiger getrunken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Hannover in einem vietnamesischen Restaurant getrunken: eine typische vietnamesische Limo &#8211; mit Salz! Bei Chanh mu\u1ed1i werden Limetten oder&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-31406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bildung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gruen-wald.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gruen-wald.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gruen-wald.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gruen-wald.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gruen-wald.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31406"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gruen-wald.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31406\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gruen-wald.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gruen-wald.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gruen-wald.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}